การกำหนดบทบาทและทิศทางการค้า ขายกุ้งมังกร เพื่อช่วยต่อยอดธุรกิจในปัจจุบัน จะเห็นได้ว่าปัจจุบันนี้ไม่ว่าจะหันไปทางไหน เมนูสำหรับนักชิมยอดนิยมคงหนีไม่พ้นกุ้งมังกร นั่นจึงหลายความว่าตลาดขายกุ้งมังกรกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะคนส่วนใหญ่เริ่มให้ความสนใจกับอาหารทะเลชนิดนี้ที่นำมาปรุงแต่งเป็นเมนูอาหารมากมาย บางคนถือเป็นการอัพเกรทในเรื่องฐานะก็เป็นได้ เพราะกุ้งมังกรตัวนึงไม่ใช่ราคาถูกๆ ทำให้เมนูเหล่านี้คนที่จะทานได้จะต้องมีเงินเหลือพอเลยทีเดียว จุดเด่นของกุ้งมังกรคงเป็นเรื่องขนาดที่มีความใหญ่ รวมถึงรสชาติของเนื้อที่มีความหวาน เหนียวและนุ่ม ทำให้เจ้าสัตว์ทะเลชนิดนี้สามารถนำไปปรุงแต่งได้หลายเมนู จึงไม่แปลกใจเลยที่หลายคนยกให้เจ้ากุ้งมังกรเป็นอาหารชั้นเลิศเลยทีเดียว
สำหรับใครที่ได้มีโอกาสเดินทางไปร้านอาหารริมทะเลหรือภัตตาคารหรูๆ จะเห็นเมนูเด็ดที่ทำจากกุ้งมังกรให้เลือกหลากหลายสำหรับราคาที่มีการขายกุ้งมังกรแพงๆ นั้น ก็จะขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักตัวนั่นเอง และที่สำคัญกว่าเจ้ากุ้งมังกรจะเติบโตต้องใช้เวลาในการเพาะเลี้ยงหลายปีเลยทีเดียว ทำให้คนเลี้ยงมีการปรับตัวและพัฒนารูปแบบการเลี้ยงให้มีความทันสมัยมากยิ่งขึ้นแต่ยังคงประสิทธิภาพและคุณภาพได้อย่างดี จะเห็นได้ว่าตั้งแต่วัยอ่อนจะมีระยะเวลาในการเติบโตที่ช้าและใช้เวลาในการเจริญเติบโตค่อนข้างนาน ประเทศไทยถือเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีการเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรสำหรับขายส่งค่อนข้างมาก โดยส่วนใหญ่แล้วชาวประมงจะเลี้ยงกุ้งมังกรด้วยวิธีทางธรรมชาติ แต่ก็จะมีบางแห่งที่เลี้ยงผ่านกระชังหรือบ่อซีเมนต์ แต่สำหรับกุ้งมังกรนั้นมันชอบอยู่ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้ง่ายและมีน้ำทะเลหมุนเวียนไหลผ่านอยู่ตลอดเวลา กุ้งมังกรเป็นกุ้งที่มีขนาดใหญ่ โดยเฉพาะบริเวณส่วนหัวที่มีขนาดใหญ่ ขายกุ้งมังกร ลวดลายของกุ้งมังกรแต่ละพันธุ์ก็จะแตกต่างกันออกไป ทั้งในเรื่องของความสวยงามและสีสันของมัน ลำตัวของกุ้งชนิดนี้เป็นรูปทรงกระบอก มีหนวดยาวมากกว่าลำตัว เพื่อใช้สำหรับป้องกันดวงตาของมัน สามารถพบการแพร่และกระจายพันธุ์อยู่ตามบริเวณทะเลที่มีเขตร้อนหรือบริเวณทะเลที่มีเขตอบอุ่น สำหรับพันธุ์ที่คนไทยนิยมเลี้ยงกันมากที่สุดก็คือกุ้งมังกรเจ็ดสี ซึ่งกุ้งพันธุ์นี้ได้รับความนิยมในการนำมาปรุงเป็นเมนูอาหาร รวมทั้งบางคนนำไปเลี้ยงเพื่อความสวยงามอีกด้วย
